加拿大食品价格为何涨？牛肉、鸡肉和番茄分别受到供应与成本冲击

加拿大食品价格连续一段时间高于整体通胀，CBC《Marketplace》梳理了部分涨幅明显的食品及原因。经济学家和农业教授表示，气候、移民政策、关税、运输和零售定价会共同影响最终价格。

牛肉价格受到牛群数量下降、干旱导致饲料减少、燃油和人工成本上升，以及需求持续的影响。鸡肉则受到蛋白质需求增加、鸡苗供应不足和禽流感的共同影响。

番茄价格受到美国劳动力变化、墨西哥干旱、运输成本和相关关税影响。加拿大不少生鲜蔬菜依赖美国和墨西哥供应，因此产区天气和贸易政策都可能传导到货架。

连锁超市方面强调，食品零售价并不等于净利润，每一元销售额中的利润可能只有几分钱；这不能消除消费者对价格的压力，但说明涨价原因并非单一环节。

本文根据CBC对食品价格和供应链的报道改写，不构成购物或投资建议；具体价格会因地区、品牌、季节和促销变化。