11国饮食指南汇成一座“国际金字塔”：全谷物、蔬果与豆类站在底层

加西网报道，一组营养研究者比较了11个国家的饮食指南，提出“国际饮食金字塔”，希望整理出兼顾人体健康与环境的共同框架。相关论文于2026年9月23日发表于《Advances in Nutrition》。

这套提案把蔬菜、水果、全谷物和豆类放在基础位置，也强调坚果、种子和植物油。动物性食物并未被完全排除，但研究团队建议适量摄取，并在日常选择中多考虑鱼、禽肉和植物蛋白，限制高饱和脂肪食物及含糖饮料。

报道介绍的图示还提出具体份量参考，例如每天合计五份水果和蔬菜、以全谷物或低升糖指数谷物占日常谷物约一半。对豆类、坚果、乳制品及肉类，文中也给出研究模型中的建议量。不同份量是这项提案的框架，并非对每个人都适用的处方。

研究者比较了多个国家和地区的饮食指南，并结合研究综述与专家共识形成图示。它的重点是饮食整体结构，而不是要求所有人采用同一种食材或彻底戒掉某类食物。

这是一项研究团队提出的国际饮食框架，不是加拿大政府发布的官方指南，也不能替代针对年龄、健康状况或过敏需求的营养建议。本文依据加西网报道整理。